做法：鸡腿去骨，把肉切成小丁。加上盐和胡椒粉腌制。胡萝卜去皮切成丁。蒲公英切成细丝。锅中加油，加入鸡肉炒散。加入胡萝卜和青豆翻炒。加入米饭炒散，加盐和酱油调味，拌入蒲公英丝。
鸡蛋打散，在锅中加油摊成蛋饼。将炒饭放入半边蛋饼上。将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
7、蒲公英猪肝汤
材料：蒲公英、猪肝。
做法：猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液。再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用，锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸。水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。放入腌好的猪肝。大火煮沸水开即可熄火。
8、蒲公英鸡蛋炒年糕
材料：蒲公英一把、鸡蛋一个、年糕两条、胡萝卜少许、植物油一勺半、食盐、生抽。
做法：蒲公英一把，鲜叶、花茎和根部去杂洗净。两条年糕切成片。将蒲公英入沸水锅焯一下，锅里滴上几滴植物油。捞出蒲公英冲凉，沥水备用。鸡蛋磕入碗内打匀，胡萝卜切片，坐锅热油一勺半，先下鸡蛋液快炒盛出，下胡萝卜煸炒一会儿，下年糕炒至发软，加入蒲公英和鸡蛋，加适量食盐翻炒入味，加少许生抽调味即可。
蒲公英怎么吃，以上就是久久健康养生为您总结的蒲公英的吃法大全，供参考。