春季喝茶小常识
冬去春来,春季正处于乍暖还寒的时刻,在这暖暖的春季里祛除冬日里积累在体内的寒邪。春季喝茶是最好的时刻,春季喝茶可以促进人体阳气的生发。下面一起去了解一下春季喝茶的小常识吧。
1、早春——宜食花茶、红茶
早春时节,气温仍比较低,所以还有寒气袭人的感觉。在这个季节,人体体内营养物质消耗比较大,能量储存也是一年中的最低点。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶或红茶,不仅可以提神醒脑,清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。
2、仲春——宜食花茶、红茶,
仲春,天气因冷、热空气往返交汇,雨水较多,时阴时晴,时雨时风,故有春雨绵绵、清明时节雨纷纷之说。《千金方》中说:“春日宜省酸增甘,以养脾气。”所以仲春选用大枣、山药、蜂蜜来滋补脾胃,减少过酸、过油腻、不宜消化的食物。此时仍宜饮花茶、红茶。
3、晚春——宜食绿茶、生茶
此时,春夏交换的时间,气温开始偏热,饮食上应该选择凉而清淡的为宜。《饮食正要》中说:“春气温,宜食麦以凉之。”所以要选择绿豆汤、酸梅汤、绿茶、生茶之类的食物,以防止体内的积热。此时适宜饮绿茶、生茶,绿茶、生茶清热,强心止渴。
春季喝茶的好处
1、延缓衰老
研究表明,1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、防癌抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物),对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗,均有裨益。
3、抑制抵抗细菌
茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。
春季喝茶的误区
1、茶越新鲜越好。
新茶中的茶多酚、咖啡碱含量较高,容易对胃产生刺激作用。
2、饭后喝茶最好。
饭后马上喝茶易使茶叶中的茶多酚与食物中的铁质、蛋白质等产生络合反应,影响人体对铁质和蛋白质的吸收。
3、茶能醒酒。
喝茶能加速体内酒精的分解,这种加速分解会增加肝肾的负担。
4、睡前喝茶影响睡眠。
茶叶中含有的咖啡碱有兴奋中枢神经的作用,但也利尿,上厕所次数增多也会影响睡眠。
5、茶叶要洗,头泡茶不能喝。
头泡茶是否能喝取决于你喝的是什么茶。
6、泡茶要用沸水。
不是所有的茶叶都适合沸水,过热的水易使绿茶的茶汤鲜爽味下降。
7、泡茶盖盖味道香。
泡花茶和乌龙茶时盖盖较易泡出茶香,泡绿茶时盖盖反而会影响到香气的纯正。
8、用纸杯或保温杯泡茶。
纸杯内壁有一层蜡,蜡溶解后会影响到茶的味道。
9、直接用烧开的自来水泡茶。
由于自来水软硬度不同,会影响茶的色泽和口感。
10、喝茶后嚼茶渣助养生。
茶渣中可能含有微量的铅、镉等重金属元素,以及水不溶性农药,不建议食用。