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春季燕窝怎么吃
1、春季燕窝怎么吃:冰糖燕窝
原料:燕窝250克、樱桃25克。
做法:
将水发的燕窝放在小盆里,干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛,除去杂质后,用沸水稍泡,捞出放入凉水中浸之四小时。
最后经沸水锅氽一下,捞起即成,用温水冲泡后,滗去原汁,再用温开水冲泡,滗去原汁。甜樱桃切片。
将冰糖加清水500克入锅,微火煮至糖化汁粘时,用纱布滤去杂质,然后将净糖汁150克,冲入燕窝的小盆里。
滗去糖汁,再将剩余的净糖汁冲入燕窝,上笼屉用旺火蒸五分钟取出,撒上樱桃片即成。
2、春季燕窝怎么吃:水果燕窝
原料:干燕窝5克,草莓、香蕉、猕猴桃各80克,绿樱桃一颗,冰糖15克。
做法:
燕窝加温水浸泡发透,约15分钟,轻轻捞出,择洗干净。水果洗净处理好以备用。
燕窝和备好的水果、冰糖共同放入碗内,加入少许水,入锅蒸5分钟即可。
3、春季燕窝怎么吃:牛奶燕窝粥
原料:大米100克,牛奶500克,水300克,白燕适量。
做法:
大米淘洗干净,白燕浸泡5小时。
锅置旺火上,放入大米,加水烧开,改用小火熬煮30分钟,至米粒开花,倒入牛奶搅拌均匀。
最后加入白燕,继续用小火熬煮30分钟,至米粒粘稠,有奶香味即可。
功效:含钙丰富,是补充钙质的良好来源,可改善女性寒质体质,改善睡眠。
4、春季燕窝怎么吃:清炖燕窝
原料:干燕窝5克。
做法:
燕窝入温水,充分泡开,择洗干净。
人加半碗水,隔水炖半个小时即可。
功效:适合临睡前食用,具有美容养颜,助睡眠的功效。
燕窝的功效与作用
1、延年益寿
燕窝富有活性蛋白质、维生素及钙、铁等多种天然营养素,对于强心、降压(尤其是降低舒张压)的作用,能很好的抑制心脑血管疾病,经常食补可以使老人延年益寿,可聪目明。
2、提高孕产妇抵抗力
燕窝中含有一种高达10%的生物活性成分,人体必需的重要成分“神经氨酸”可促进大脑神经细胞的信息传递速度,不仅能使母亲身体强健,而且能使新生婴儿更强壮,白皙,不易生病。
燕窝其性味甘,平,对孕妇和产妇而言,补而不腻。妇和产妇而言,补而不腻。
3、增强免疫力
燕窝中所含有的多糖抗体维生素,可以增强免疫机能,滋润肺脏,是抽烟男士去除烟燥的好选择,丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士皮肤,减少皱纹,增强免疫力。
4、减缓衰老,修复活细胞
表皮生长因子EGF能刺激皮肤细胞新陈代谢,修复活细胞,滋养真皮层,嫩化滋润皮肤,提拉紧致,减缓衰老,预防色斑等作用。
燕窝可以放多久
1、干燕窝
密封保鲜袋或保鲜盒密封,放到冰箱的保鲜或者冷藏格。燕窝彻底晾干后,放到通风阴凉无潮的地方,也可。燕窝干货不要放在冰箱或微波炉的顶部,热量会让燕窝变质,也不要放在潮湿的地方,潮湿的地方会使燕窝发霉。处理不当而发现燕窝有轻微发酶,可用牙刷加少许水分擦净,将之风干即可,不可拿去太阳晒,会严重影响其质量。
2、湿燕窝
含水量多的燕窝即使放入冰箱也容易变质,所以一定要吹干再保存,否则荣易发霉。有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚,湿气就会消失。如看到霉点就是发霉了,发霉的部份要剔除扔掉,不能食用。若有发霉建议丢弃。
3、泡发好的燕窝
泡发好的燕窝,需要用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻柜且防生水防油可存7天,所以要尽快使完。
4、煮好的燕窝
煮熟的燕窝放在冰箱不要超过3天。