【导读】冬天吃萝卜要怎么吃才更健康营养呢？冬天天气寒冷，人们会多进食一些高热量高脂肪的食物，萝卜具有消积滞作用。但是冬天吃萝卜也是很多讲究的。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是民间流传很广的养生口诀。但萝卜品种繁多，胡萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美萝卜，哪种萝卜才是适合我们冬天吃的呢？
冬季因为天气寒冷，为了御寒，人们往往会不自觉进食一些高热量高脂肪的食物。此外，寒冷也使人们喜欢待在温暖的室内，户外运动减少，这些都很容易造成体内食物和热量的堆积。而萝卜具有良好的下气、消积滞作用，同时又有较佳的润肺化痰，清燥去火功效。但这里的萝卜可不是胡萝卜或心里美萝卜，而主要是指白萝卜。
如果你喜欢吃胡萝卜，胡萝卜确有补气健胃的功效，其中的β-胡萝卜素可以使皮肤保持湿润，促进胃肠粘膜健康。但却起不到“冬吃萝卜”特有的化热去燥，下气去火功效。
同时，吃胡萝卜也要注意量的控制，过量摄入胡萝卜会因其中的β-胡萝卜素不能及时代谢而出现高β-胡萝卜素血症，导致面部、手脚皮肤发黄。有研究显示，过量胡萝卜素会影响卵巢黄体素合成，致使女性月经紊乱，甚至闭经。所以推荐胡萝卜的摄入量每天不超过100克。
白萝卜因为含有芥子油和消化酶，并且富含粗纤维，具有很好的止咳化痰、通便下气功效，是冬季润肺佳品。同时，白萝卜中维生素C含量丰富，有良好的抗疲劳，促进新陈代谢功效。
虽然白萝卜有助消化，但其性偏凉，老慢支、哮喘患者、脾胃虚寒的人不宜多食。白萝卜也不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有的“抗坏血酸过氧化物酶”会将白萝卜中的维生素C破坏。此外，白萝卜也不宜与人参、黄芪等补气类的药物同食，否则会妨碍此类药物药效的发挥。