文章目录
冬季吃皮皮虾的做法
1、清蒸皮皮虾
做法:皮皮虾洗净放入容器,加入盐,白糖,料酒腌制10分钟左右,备用;青椒洗净切丝备用;另取一个小碗,倒入醋,加入姜末、葱末,香油备用。
蒸锅中放适量的水,大火烧开,皮皮虾用盘子装好,放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
起锅放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上,即可。
2、皮皮虾干锅
做法:芹菜、葱洗净,切4厘米长的段,再准备一蝶火锅底料。
土豆洗净,去皮,切成粗条。放入锅中煮熟,捞入盘中滤干水分。
将皮皮虾冲洗干净,放入锅中开中火,加盖,煮4分钟,捞入碗中滤干水分。
铁锅内加食用油,开中火,放火锅底料煸香,倒入皮皮虾翻炒入味。
加入熟土豆条和芹菜段翻炒入味,加入葱段,翻匀,关火。撒入白糖、鸡精、盐,翻匀,装入大碗中。
3、椒盐皮皮虾
做法:皮皮虾刷洗干净,用厨房用纸吸干水分,青红椒去蒂,切小丁,备用。
锅中放油,烧热,爆炒皮皮虾,炒红,壳有脆感即可,捞起去油。
锅中留油,爆香青红椒丁,倒入皮皮虾,继续翻炒,撒上适量的椒盐翻炒几下即可出锅。
皮皮虾的营养价值
1、蛋白质高
皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,我们一定要注意对蛋白质的摄取。
2、易消化
皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3、对心脏活动具有重要的调节
皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
4、缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
5、增强人体免疫力
皮皮虾虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
6、通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
7、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
8、纤维素
皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,尽快的将粪便排出体外,这样就可以有效的避免毒素在体内堆积,以免出现色斑、痘痘等皮肤问题。
什么人不能吃皮皮虾
1、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
2、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
3、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
4、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人忌食。
5、宿疾者、正值上火之时不宜食虾。
6、虾为动风发物,患有皮肤疥癣者忌食。