【导读】栗子含有丰富的淀粉及蛋白质，有人就会问，那栗子的热量是不是很高呢？其实不然，我们来听听专家怎么说吧。
板栗的热量：营养素含量(每100克)热量(大卡)212.00碳水化合物(克)46.00脂肪(克)1.50蛋白质(克)4.80纤维素(克)1.20。
板栗可以说是一种养生食品了，它可以治疗的疾病有很多。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，衄血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症，除此之外它还可以养胃健脾，补肾强筋，活血止血。板栗的热量相比较于其他食物来说并不算高，只能算中等。
它不但富含丰富的淀粉，还有许许多多的蛋白质，对人体的益处很大。除此之外，维生素也是它所富含的元素，正是因为它含有这许许多多的营养物质，所以才获得了干果之王的称号。板栗的热量可以忽略，不影响减肥。
人们恐怕很难想到，鲜栗子所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
金秋栗子健肾补脾——栗子，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。