能是祸首。您的身体只能耐受某种浓度的钠，您吃的盐越多，您的系统便会留住越多的水份来稀释它。但要排除多余的盐份很简单――多喝水就好了，当水份流经肾脏时，便会带出多余的钠。体重过重的人比瘦的人需要更多的水。体型较大的新陈代谢负荷也比较大，由于我们知道，水是脂肪新陈代谢的关键。因此，体重过重的人需要较多的水。
水份可提供肌肉自然收缩能力并防止脱水，因此有助于保持适当的肌肉紧张度。水份还有助于防止减肥后通常出现的皮肤松弛。收缩的细胞浮悬在水份当中，就同作用将水份不断抽向皮肤，使得皮肤清洁，健康，和富弹性。
水份亦有助于排除体内废物。在减肥的过程中，身体会产生更多需要排除的废物――所有新陈代谢过的脂肪都必须排出。而充足的水份有助于冲出体内的废物。
水可缓和便秘
水份有助于缓和便秘现象。当身体的水份不够时，便会从体内其他器官吸取水份。结肠便是身体的主要吸取水份来源，结果呢？便秘便发生了。但当一个人喝下足够的水和吃下足够的植物
性纤维食物，正常的肠功能便恢复了。
目前为止，我们已经发现一些有关水及减肥的重大事实。如果没有足够的水，身体便无法正常运作，也无法有效代谢储存的脂肪。留在体内的水份变成了多余的脂肪，如果要去除这些多余水份，您必须喝更多的水。多喝水对于减肥是绝对必要的。喝多少水才够呢？一般人应该每天至少喝8杯水（每杯约250CC）。但超重的人需要喝更多水，大约每超重11公斤，便需要多喝一杯水（250CC）。如果您有运动或天气炎热而干燥，您的喝水量便应该适量增
加。喝水时以冷开水为佳（或矿泉水），因为冷开水比温开水容易为身体系统吸收。某些证据显示，喝冷开水有助燃烧卡路里。为了在减肥期间对水份做最有效利用，最好遵照以下时间及份量饮用开水：
早晨：在30分钟内饮用950CC
下午：在30分钟内饮用950CC
晚间：晚间5点－8点间饮用950CC
当身体获得了维持最佳运作所需要水份，体内的液体便处于完美的均衡状态。当出现此状况时，您的身体便达到“突破点”。这代表着什么意思呢？内分泌腺机能获得改善，闭尿现象因为储存的水份排出而缓和，由于肝脏可以充分用来代谢储存脂肪，更多的脂肪被用作燃料。自然的口渴感恢复了，饥饿感几乎在一夜之间便消失了。如果您喝的水又不够了，您体内的液体又要再度失衡，您将再度遭受闭尿之苦，莫名其妙的增加体重，并失去口渴感。要补救这种状况，您必须再度喝大量的水，使您的身体再度达到另一次“突破点”。