一、秋分养生保健汤水
1、青萝卜陈皮煲鸭汤
材料:青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。
烹制:青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡,去瓤;光老鸭切去尾部及去脚,去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。
推荐理由:青萝卜陈皮煲鸭汤具有清肺热、润咽喉的功效。青萝卜为萝卜一个种类,性微凉,味甘、辛,功能健胃消食,止咳化痰,顺气利尿、清热解毒;陈皮性平,味甘、酸,具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉,味甘、咸,具滋阳补虚、利尿消肿的作用。
2、玉竹百合瘦肉汤
材料:玉竹、百合(中药店均有售)各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。
烹制:玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。
推荐理由:玉竹性平味甘,入肺、胃经,功能补阴润燥、生津止渴,善治肺胃阴虚燥热之症;百合性微寒,味甘、淡,入肺、心经,具润肺止咳,清心安神之功;猪瘦肉性平,味甘、咸,有填精补五脏的功效。诸物合用,具有滋阴润燥,调和五脏的作用。
3、莲子百合炖猪肉
材料:瘦猪肉片200克,莲子肉15克,百合15克,香油、精盐、味精各少许。
烹制:先将莲子、百合、瘦肉片分别洗净。然后将沙锅置火上,放入莲子、百合、肉片,加适量清水。再用文火炖至莲子、百合、肉片烂熟后,加入香油、精盐、味精调味即可。
推荐理由:此汤具有滋阴润燥,养心宁神,更年期肝肾阴虚,心悸失眠,精神不安。
二、秋分养生保健重点是什么
1、天凉好个秋,适合运动锻炼身体
秋高气爽,碧空万里,在这个时候很适合登高望远,有效地放松身心、扫除抑郁心情。秋季养生以“收”为主,在运动量的选择上,注意不要剧烈,以身上舒适、不出汗为宜。如果在户外运动,则要注意防御秋风。
2、秋分节气饮食养生注意要点
秋天容易秋燥,而防治“秋燥”养阴益气是关键,养阴可以防止肺燥,益气可以温养肺气。因此,在此节气可以多吃有养阴益肺的食物,如百合、莲子、藕、银耳、梨、蜂蜜等。及时补充人体的津液,则可以达到生津润燥、清热通便的功效。还可以多吃些以胡萝卜、芝麻、木耳等清补食物,如百合粥、甜浆粥、牛乳粥等。最好少吃辛辣煎炸热性食物。
另外,在起床喝杯白开水,可以冲淡血液。白天可以多喝淡茶,坚持每天喝二三杯茶水,有保健作用。
3、一场秋雨一场寒,添衣保暖是关键
一场秋雨一场寒,几场秋雨下来,原来单薄的衣服就显得冷了,特别是早晚温差较大,注意跟随气度变化增减衣服。适当“秋冻”,但不可过度。
4、寒气渐重注意合理起居
秋分节气夜愈深,寒气愈重,而寒气很容易入侵体内,所以此节气提倡大家早睡早起,不要熬夜。临睡前可以进行足浴,喝杯热牛奶则更容易安眠。
5、秋分节气预防疾病侵袭
秋季是一个“阳消阴长”的过渡阶段,进入秋分节气后,咽喉疾病、心脑血管类疾病和呼吸道疾病的患者会有所增加。昼夜温差将会加大,血管容易收缩,血压就会升高,对于已有心脑血管病的中老年人来说,目前正是复发高峰。专家提醒,有高血压等慢性病患者应尽量减少酒、盐、油的摄入,适度增加锻炼。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎的人,应特别注意胃部的保暖。
三、秋分时节怎么养生保健
南方的气候由这节气起才始入秋。秋季,自然界的阳气由疏泄趋附向收敛、闭藏,起居作息要相应调整,《素问?四气调神大论》曰:“秋三月,早卧早起,与鸡俱兴。”早卧以顺应阴精的收藏,以养“收”气;早起以顺应阳气的舒长,使肺气得以舒展。祖国医学认为,人体的生理活动要适应自然界阴阳的变化,因此,秋季要特别重视保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。
在精神养生方面,要看到秋季气候渐转干燥,日照减少,气温渐降,人们的情绪未免有些垂暮之感,故有“秋风秋雨愁煞人”之言。所以这时,人们应保持神志安宁,减缓秋肃杀之气对人体的影响,收敛神气,以适应秋天容平之气。同时精神情绪上要看到积极的一面,那就是金秋季节时,天高气爽,是开展各种运动锻炼的好时机,登山、慢跑、散步、打球、游泳、洗冷水浴;或练五禽戏,打太极拳、做八段锦、练健身操等。在进行“动功”锻炼的同时,可配合“静功”,如六字诀默念呼气练功法、内气功、意守功等,动静结合,动则强身,静则养身,则可达到心身康泰之功效。
秋天是肠道传染病、疟疾、乙脑的多发季节,也常引起许多旧病,如胃病、老慢支、哮喘等的复发,患高血压、冠心病、糖尿病的中老年人若疏忽防范,则会加重危险。
在饮食摄养上,因秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以秋日宜收不宜散,要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥津液易伤,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、声嘶、皮肤干裂、大便燥结等燥症,宜多选用甘寒滋润之品,如百合、银耳、淮山、秋梨、藕、柿子、芝麻、鸭肉等,以润肺生津、养阴清燥。广东民间历来秋日最多润养的汤水,此时正是大有所用,如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。