马上就要到三八妇女节了,作为子女的我们都想在这个特殊的日子里为妈妈们做几道家常菜,可是又不知道适合做什么家常菜。那么,你知道妇女节适合做什么家常菜吗?
1、春韭鸭蛋糕
材料:新鲜鸭蛋8只,蒸好的咸肉片20克,韭菜段25克,黑木耳5朵,鲜蚕豆瓣10粒。
做法:将新鲜鸭蛋磕入碗中,加入盐3克、韭菜段搅拌均匀。取平底锅放入煲仔炉,烧热倒入菜子油,将事先处理好的鸭蛋倒入,微火煎至成形后翻过来,继续煎至两面金黄,取出改刀成边长3-4厘米的菱形块。再取炒锅上火,加入鸡汤,将鸭蛋块倒入,大火烧开,撇去浮沫,放入咸肉片、黑木耳、鲜蚕豆瓣,小火煨制2分钟,用盐、鸡汁、胡椒粉调味,离火上菜即可。
功效:此菜用新鲜鸭蛋煎制的鸭蛋糕,同春韭、咸肉、黑木耳、鲜蚕豆仁烧制成汤菜,成菜色泽明艳、汤醇软滑、咸鲜利口,是一款老少皆宜的养生保健菜。
2、山药青笋炒鸡肝
材料:山药、青笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。
做法:将山药、青笋去皮、洗净,切成条。鸡肝用清水洗净,切成片。再将山药、青笋、鸡肝等原料分别用沸水焯一下。最后,在锅内放入一些食用油,加适量的高汤,调味后下入全部原料,翻炒数下,勾芡后即可食用。
功效:山药是中医推崇的补虚佳品,具有健脾益肾、补精益气的作用。鸡肝富含铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等,不仅有利于雌激素的合成,还是补血的首选食品。青笋则是富含膳食纤维的美容蔬菜。三者合用,具有调养气血、改善皮肤的滋润感和色泽的作用。
3、养颜猪手煲
材料:猪手300克、花生米50克、红枣20克,枸杞50克、生姜5克、红萝卜20克。
做法:猪手砍成块,花生米,枸杞,红枣泡透,生姜去皮切片,红萝卜去皮切块,葱切花。锅内加水,待水开时,投入猪手焯一下,捞起待用。在瓦煲内加入猪手、红萝卜、花生米、枸杞、生姜片、绍酒,注入清汤,加盖煲2小时后,调入盐、味精、胡椒粉再煲10分钟,撒上葱花即成。
功效:猪手含有丰富的胶原蛋白质,能防止皮肤干瘪起皱,增强皮肤弹性和韧性,有防止衰老和美容的双重作用。所以对于女人来说这款汤可谓大补。