惊蛰转眼已经过去一周,这个时节气候相对干燥,很多人都有咽干的症状。民间一直认为惊蛰喝粥可以滋阴润肺,清热排毒。那么,惊蛰喝什么粥好呢?随小编一起来看看。
1、冰糖沙参粥
做法:先取沙参15～30克,煎取药汁,去渣,加入粳米煮粥,粥成时加入冰糖同煮为稀薄粥;或用新鲜沙参30～60克,洗净后切片,煎取浓汁同粳米、冰糖煮粥服食。
功效:养胃、润肺、祛痰、止咳,适用于肺热肺燥、干咳少痰或肺气不足、肺胃阴虚的久咳无痰及咽干,或热病后津伤口渴。
2、粳米玉竹粥
做法:先将新鲜肥玉竹50克洗净,去掉根须,切碎煎取浓汁后去渣,或用干玉竹20克煎汤去渣,加入粳米,再加水适量煮为稀粥,粥成后放入冰糖,稍煮沸即可。
功效:滋阴润肺、生津止渴,适用于肺阴受伤、肺燥咳嗽、干咳少痰、无痰或高热病后、烦渴、口干舌燥、阴虚低热不退,并可用于各种类型心功能不全时的辅助食疗方法。
3、红枣花生粥
做法:将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟,花生仁与梗米一同入锅,加清水适量,武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。
功效:红枣花生益气血、助消化。可以提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血。
4、生姜粥
做法:将生姜洗净,切片,红枣洗净,粳米(或糯米)淘洗干净,一同放入锅内,加水,置于大火上烧沸,再改用小火煮熟即成。
功效:这道粥暖脾胃,散风寒。但生姜不能用食过多,以免口干、喉痛、便秘等症出现。
5、茼蒿粥
做法:准备好茼蒿、粳米、生姜、精盐、食用油,将茼蒿和粳米洗干净煮熟,然后粥差不多煮熟之后放入姜片、细盐等调味品调好就可食用了。
功效:这款粥最具有清热解毒之功效,对于小便不利以及肝气不舒服的人群来说最适合了。