久久健康养生导读：我们都知道小满是二十四节气之一，而我们经常也都会听到这样一句农谚：小满见三新，那么到底小满见三新是什么意思呢？下面我们一起来看看吧。
三新是指小满时节快成熟的三种作物，有的地方是说小满时节宜吃的三种作物。我们那里一般说三新是指小满时节快成熟的三种作物，分别是：大蒜、豌豆、麦子。因为旧时农村，特别是春季，家家最缺的就是菜了，也不可能像现在那样去商店买菜，而自己种的农菜还没长成，天天都只能吃腌的咸菜。一直到每年四月份才能吃上新长的大蒜苗或青豌豆。小满时节这三样作物是我们当地最常见的，也是快成熟前人们暂时能拿来当做食物的。
而小满时节的饮食方面，感觉因为进入到了小满节气之后，气温会变得越来越高，汗出较多，雨水也较多，饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭。
另外，小满时节也有吃苦菜的习俗。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。