中国的传统节日清明节又快到了,说到清明节我们就会想到一句诗“清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂”,这一天总是让人感伤。来看看清明节不吃荤吗?
提起清明吃素菜,不少人一下子就想到“吃斋”。“其实,素菜不等于斋菜;斋菜是一点荤都没有,而素菜也可以使用鸡蛋、葱蒜等食材。”清明节提倡素食并不是号召人们“吃斋”,而是倡导一种健康的生活方式。“清明素食”这个倡议,主要有两方面意义:一是现代人油腻太多,“三高”症状人群很多,素食有利于预防各种心脑血管疾病;二是素食非常具有低碳环保等方面积极作用。不管是缅怀先人还是对自己身体健康,素食都是一个很不错的选择。
在清明节的时候，可以适当的食用一些传统食物，比如青团，艾饭等。食用青团子是属于一种很传统的清明节方式,尤其是在南方地区的时候清明节的时候食用青团子更是随处可见,其实青团子也就是选择一些青草汁将其置于糯米粉中混合均匀之后,将糯米粉搅拌成绿色之后即可根据个人的口味制作青团,。
艾粄的话就是属于清明节的一种传统的食物,在清明节的客家人会选择采摘一些新鲜的艾草叶将其置于清水中焯水处理之后,将艾草捞起,将水备下,艾草将其切成碎末状备用,再将煮艾草的水将其用来和糯米粉还有艾草末一起用来搅拌和面,等面团和好之后将自己备好的一些馅料置于面团中制作成圆团状之后即可,将其置于蒸锅中蒸制二十分钟左右的时间之后即可食用。
同时，在清明节，要特别注意饮食上的禁忌。清明时节人们趁踏青、上坟祭祖之时顺路摘点野菜,这都是极为常见的。野菜的营养价值高,近年来倍受追捧。但是,并不是所有野菜都可食用,有些野菜是有毒的,那些在公路旁,污水边受到污染的野菜,其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物,误摘食用就会导致中毒。