其实建议大家喝柠檬水而不是柠檬汁，应为柠檬汁酸度太高，长期饮用会对胃和口腔造成腐蚀，已有报道出现饮用柠檬汁而导致牙齿腐蚀的情况出现，浓度太高的柠檬汁会增加胃的负担，饮用柠檬水就刚刚好，既能达到促消化和肠胃蠕动的效果，又能有效避免对口腔和胃的刺激。每天喝上3000毫升的柠檬水，不用刻意节食，坚持两天就能感到肠胃功能恢复正常，坚持使用，身体就逐步变瘦了。
泡柠檬会有削皮和不削皮之分，而柠檬皮中的油分进入人体内，与太阳光作用，就会产生黑斑，因而建议泡柠檬水的时候将柠檬削皮，再将柠檬切片、放入60~70度的水中浸泡，凉后即可饮用，也可加入适量蜂蜜令柠檬水风味更佳。若天然炎热，可加入冰块饮用。
柠檬减肥要结合食物与运动李孝利同样适用柠檬减肥法，她每天饮用柠檬水和香草茶，不进食，然而仅仅坚持1周后，李孝利改为每周进行1~2天的纯柠檬水减肥。专家建议每天饮用柠檬水，但是应该结合正常的进食和运动，节食只是短期能达到瘦身的效果，但是健康却收了非常大的影响，所以为了健康地瘦身，要正常饮食，要配合运动，更要每天喝上6大杯柠檬水。