【导读】中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。
春困秋乏，秋天很容易让人疲劳。吃点海带解秋乏。
海带属于海藻一类，它柔韧而长如带子，故而得名。海带叶片似宽带，梢部渐窄。通体呈橄榄核色，干燥后变为深色、黑褐色，上附白色粉状物。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。
海带含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质和脂肪，是减肥佳品。海带是一种碱性食品，经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。在所有食物中，海带含碘量最高，每100克海带中含有300毫克至700毫克碘，碘是人体内一种必需的微量元素，是合成甲状腺的重要原料，人如果长期缺碘会出现地方性甲状腺肿大，吃海带则对此病有防治作用。另外，孕妇如果摄碘不足会影响胎儿的生长发育，造成胎儿出生后发育不良，智能低下。常吃海带还有助于预防和减少头发变白。