口角炎的诱因是冷干气候使口唇、口角周围皮肤黏膜干裂，病菌乘虚而入造成感染，引起口角炎;若膳食中摄取的维生素减少，体内B族维生素缺乏，也会导致维生素B缺乏性口角炎。因此注意膳食平衡，多吃富含B族维生素食物等是预防口角炎有效措施。
1.加强营养，注意膳食平衡。不偏食不挑食，多吃富含B族维生素的食物。如动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、胡萝卜、新鲜绿叶蔬菜等。因B族维生素很容易溶解于水里，家庭做饭时注意防止维生素流失，米不要过度淘洗，蔬菜要先洗后切，切后尽快下锅，炒菜时可加点醋。这些做法都有利维生素的保存和吸收。
2.多吃润燥食物。中医认为，口角炎是秋燥引起的，预防也应将重心放在润燥上。百合、银耳、芝麻、核桃、甘蔗、牛奶、蜂蜜均为润燥养肺益气之佳品，可以多吃。辛辣油炸的食物则少吃为妙。
3.注意面部皮肤保健，保持口唇清洁卫生。如口唇发干，可以涂少许甘油、油膏或食用油等，防止皮肤干裂。同时家长要特别注意，教育儿童“烂嘴角”时不要用舌头去舔。唾液中的钠氯、淀粉酶、溶菌酶等在嘴角处残留，极易导致局部干燥，从而发生糜烂。
4.一旦患了口角炎，可服复合维生素B，局部可涂用硼砂末加蜂蜜调匀制成的药糊，用冰硼散或青黛散局部涂抹也有效。若有白色念珠菌感染，可用5%克霉软膏外搽，数天后即可痊愈。