【导读】俗话说“秋季的萝卜赛人参”，那为什么建议大家秋季要多吃萝卜呢？下面请和小编一起来了解秋季萝卜都有哪些功效。而且萝卜的不同部位口感不同，吃法有差异。让我们一起来了解吧。
教你从头到尾吃萝卜
萝卜的顶部到3~5厘米处水分较少，质地很硬，适宜切丝爆炒、做汤，也可以配羊肉调馅，味道极佳。
萝卜中段含糖量较多，甜度较大，质地脆嫩，这个部位是整个萝卜口感最好的，所以适合生吃，用中段拌沙拉、做凉菜也都特别可口，另外也可以炒或做汤。
萝卜中段以下到尾部，含有较多的淀粉酶和芥子油，味道辛辣，可以起到健胃消食的作用。如果喜欢萝卜的辛辣味，可以选择生吃此段，或者腌制成萝卜干。接受不了辛辣味的人可以选择炒、炖汤或做馅等烹调方法，可减少其辛辣味。
最后，需要提醒的是，为了摄入更多的营养，萝卜最好带皮吃。