传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。
传统月饼,五仁酥皮最健康
月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。
京式月饼
京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6馅料风味特殊,口感脆松。
苏式月饼
苏式月饼最早起源于扬州,他的主要的特点就是月饼的皮疏松,馅料有豆沙、五仁等等的口味,他的甜度要比其他的月饼要高。
云南月饼
它与苏式月饼类似,但以咸为主,主打火腿月饼,最不油腻。
广东和潮州月饼
它是以莲蓉和咸蛋黄为特色,突出甜咸兼备,但也是热量最高、最不健康的月饼。比较来说,传统月饼之中,酥皮、五仁是相对健康的月饼。
中秋节吃月饼要注意月饼搭配茶饮更健康
在中国,中秋节吃月饼已经成为习惯,但是吃月饼是有讲究的,很多人喜欢吃月饼的时候配冷饮,这样是不合理的,有专家指出,月饼配冷饮有可能导致腹泻,其实吃月饼搭配茶才是最佳吃法,下面就一起来看看各种月饼的搭配茶的吃法。
月饼最佳茶饮搭配
月饼富含脂肪,吃时不宜配喝冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮。