秋燥时节多喝汤水少食姜
刘主任提醒,秋燥时节要避免吃过多的刺激性食物,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。“尤其是一些人喜欢吃生姜来暖身,但中医有‘一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜’的说法,因此不宜多吃生姜。”
另外,烧烤食品本来是秋燥的“帮凶”,但秋高气爽是野餐、烧烤的好时节,如果实在一时忍不住口多吃了些,可以吃些时令水果来平衡,如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等,但糖尿病人要根据自己的实际情况决定。
刘主任认为广东人日常所煲的汤水中,不少已经有清热润燥的功效,对缓解秋燥很有帮助。“如川贝雪梨炖冰糖、白菜炖猪肺、南北杏川贝炖瘦肉等,都可以在秋天适当多喝。”