养生汤五:番茄土豆煲牛月展汤
番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配,但别小看这三样东西,料理后的成品不但酸甜味美,而且荤素搭配合理,营养互补,有补血抗衰、益气强身之效,是适宜秋冬常食的美味佳肴。
土豆和牛肉一起烹饪便是动物性食物与植物性食物的良好搭配,两类食物间一些营养成分达到了互补的作用,喝一碗鲜美的营养汤,可以增加饱腹感,减少了能量的摄入,有利于减肥及保持好的身材。
西红柿是营养十分丰富的食物,每天都应当吃一点。其中最突出的营养成分是“番茄红素”,具有很强的抗衰老、抗肿瘤作用。番茄红素可降低中老年男性患前列腺的危险性。加热容易使西红柿中的番茄红素从植物细胞壁中析出来,番茄红素与油脂一起更有利于人体吸收,这些在牛肉汤中都能得到解决。
推荐做法
材料:番茄、土豆、牛月展适量。
做法:牛月展洗净切块,放入沸水中氽烫1分钟捞起;土豆洗净,去皮,切块;番茄洗净,每个切4瓣;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
养生汤六:百合莲子银耳汤
银耳又名白木耳,是一种胶质食用菌和药用菌,其粗纤维有助于肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有推动减少脂肪的作用,兼具去除脸部黄褐斑、雀斑的功效,银耳润肺化痰、养阴生津、补脾开胃、又益气清肠。可制作银耳莲子汤、与百合做羹食用。主要治疗阴虚肺燥、咽干口渴等症。
白木耳、百合都是润肺的绝佳食材,百合与银耳含丰富的矿物质元素,具有滋阴、温补、润肺的作用。所以银耳百合汤有滋阴、润肺、养颜、暖胃的功效,长期饮用银耳百合汤,可以达到调理肺、脾、肾叁脏的作用。
推荐做法
材料:白木耳300公克、干莲子150公克、干百合80公克、冰糖50公克、红枣10颗,黄耆少许。
做法:将红枣、百合开瓣后清洗,白木耳清洗后剪去蒂头备用;将开水注入锅中,倒入新鲜莲子约煮20分钟至莲子松软;再把锅中加入红枣和白木耳煮到汤汁呈微微稠状、加入百合小火煮到半透明,最后洒入冰糖放凉即可食用。
九月份适合煲什么汤?滋阴润肺食材是煲汤的首选。以上六款养生汤很适合九月份食用,大家平时不妨多煲这些汤来滋补身子!