秋季吃什么菜补肝
秋天是一个干燥的季节,容易上火,我们首先要保证体内有充足的水分,补水是关键,多吃一些水果和蔬菜,不但利于肝脏的吸收,也能减轻肝脏的负担,对肝脏的排毒能起到一定的作用。秋季是非常好的进补时节,但刚入秋最好不要大量进补,这个过程要循序渐进才行,秋季养肝护肝吃什么好?
1、菠菜:
甘,凉。滋阴平肝,止咳,润肠。用于头痛,目眩,风火赤眼,消渴,便秘。果实:微辛、甜,微温。祛风明目,开通关窍,利胃肠。
2、金针菇:
金针菇中赖氨酸的含量特别高,含锌量也比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进人体内的新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处。
3、草菇:
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的上选食品。草菇还能消食祛热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,是优良的食药兼用型的营养保健食品。
4、银耳:
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力。
5、花菜:
多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。
6、韭菜:中医认为春季吃韭菜,可起到祛阴散寒的作用,对养阳护肝本身就会有很大的帮助养肝。韭菜本身就具有助阳的功效,但是中医认为秋季的韭菜含蛋白质更高,所以如果有痛风的问题的话,那么最好不要吃了。同时韭菜还和一些中药会发生反应,所以如果有吃药的话,最好咨询一下是否会和药效产生反应。
秋季补肝的方法
1、水果养生法
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时如果能吃一些生津止渴、润喉去燥的水果,会使人顿觉清爽舒适。梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能。甘蔗有滋补清热的作用,含有丰富的营养成分。作为清凉的补剂,对于低血糖、大便干结、小便不利、反胃呕吐、虚热咳嗽和高热烦渴等病症有一定的疗效。此外,适于秋冬季吃的水果还有苹果、香蕉、橘子、山楂等。
2、菌类养生法
秋天也适合吃一些菌类食品,由于菌类食品中富含多种微量元素,又是中药材,对肝脏有着非常好的作用如:蘑菇、香菇、银耳、木耳、花菜等。总之,秋天要吃一些含有水分多的食品,对于有肝炎的患者平淡饮食最好,并且要留意休息。
3、茶疗养生法
茶疗简便,既可养生又能治病,近年来茶叶中的营养成分和药理作用,不断被人们发现,其保健功能和防治疾病功效得到肯定。在秋季,如能根据自身体质,选用适宜疗方,对增进健康、增强体质定会有益。
秋季补肝食谱
1、猪肝枸杞子汤
用料:猪肝100克,枸杞子50克。功用:能补肝、养血、明目,适用于要养肝明目的美眉。
2、丹参黄豆汤
用料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。功用:补虚养肝,活血祛瘀。适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
3、杞枣鸡蛋汤
用料:枸杞子30克,红枣10枚,鸡蛋2只。功用:补肝肾,健脾胃,滋阴润燥,养血除烦。适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者已经以及慢性肝炎、肝硬化患者。