文章目录
秋天吃羊肉上火吗?
1、秋天吃羊肉大错特错,小心秋燥火上加油
人们会受到秋燥的侵袭,表现出不同程度的皮肤干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等症状。为了预防秋燥,应多吃可润肺生津、养阴润燥的食物,而具有温肾助阳、益气补虚作用的羊肉和狗肉属于温性食物,吃后不仅会引起“上火”,还会化燥伤阴,加重人体津液的匮乏。尤其是阴虚火旺体质的人,平时就容易上火,秋天更不能吃羊肉和狗肉,否则,很快就会出现鼻子出血、咽喉疼痛等症状。但是,既然要进补,肉食肯定是必不可少的,秋天吃哪种肉比较合适呢?鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等都非常适合这个季节食用。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。
2、秋季吃羊肉上火怎么办
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。
3、羊肉的功效
羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃,头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
秋天如何进补
1、气虚者多吃山药、牛肉
一般来说,气虚人群以亚健康状态多见,常见于办公室族、学生和一些大病初愈后的人,常有疲乏无力、气短自汗、头晕心慌等症。此外,很多人在平时还容易感冒、饮食无味、大便次数多。日常饮食多补气血,可用人参、黄芪、党参、白术、茯苓等煲汤,也可多用山药、薏米、白扁豆加红枣煲粥。
2、小孩少吃快餐多吃鱼
家长给孩子“贴秋膘”,早餐尽量不要选择汉堡等高热量食物,这对孩子的胃肠不好。家长可以给孩子做一些蔬菜沙拉或豆制品,以保证早餐营养丰富,避免孩子低血糖,有助于增强孩子的记忆力。还可以常给孩子做点海鱼吃。海鱼能增加血液中的优质胆固醇,有益孩子长身体。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其营养不被破坏。
秋天喝什么汤好
1、罗汉果白菜干汤
每次选用罗汉果l/3～1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。
2、苹果玉竹沙参蜜枣煲猪展
材料:苹果2个,沙参、玉竹各20克,蜜枣2个,猪展肉400克,生姜3片。 烹制:各物分别洗净。苹果去芯,切薄块;沙参、玉竹稍浸泡,一起与猪展、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲1个半小时,下苹果再煲20分钟至半小时,下盐便可。为3~4人量。猪展可捞起切片,拌酱油佐餐用。 茶树菇是高蛋白、低脂肪,又富含天然维生素和矿物质的菌类,有养胃和降低人体血压和血脂、血糖的作用。陈肾为广式腊鸭肾,性味甘香,民间常为下火,消滞,清肺、胃热的入汤之料。两者合为炖汤,醇清甘香,有清肺胃火,养胃肺阴之功,尤宜秋燥日之用,且男女老少皆宜。