夏季养生清热解毒食瓜条蛋花汤。用夏季养生清热西瓜皮清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。
清热解毒菜瓜条蛋花汤的做法
主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
调味料：盐、味精、香油
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片。
3、鸡蛋打散。
4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
小贴士：
1、在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。
2、西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成，从而具有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。