夏季的持续高温经常会使人们普遍感觉不适，甚至患高热、中风、腹泻、心梗等。专家介绍，天气对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等。这些因素或单独“行动”，或综合“侵袭”，都会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。
夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类。它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加点醋，醋酸还可杀菌消毒防止胃肠道疾病发生。将上述各种食物加以科学搭配食用，则可充分满足心脏和脾脏对各种营养物质的需求。