选购番薯也有讲究，黄色番薯比红色番薯更适合，慢性病患吃两份，一般保健者吃一份，均要蒸后连皮食用。若是重症病人或慢性病人，建议把早餐分成6等份来吃，只是红薯增加到2份。
4、早餐吃饭糙米最好
糙米可加小米、薏仁等五谷类一起食用。蔬菜杂粮均需选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可以先以臭氧产生量每小时达200mg以上之蔬果解毒机处理，较为安全。
吃早餐记住宜软不宜硬
首先，要淀粉类的食物
早餐是大脑的开关，其能量来源於碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、餛飩、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
其次，蛋白质不能少
维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因為含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
第三，早餐一定要有些蔬菜和水果
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是為了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属硷性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸硷平衡。