三、洋快餐具有成瘾性
2003年1月29日伦敦出版的《新科学家》杂志报道，洋快餐可引起体内激素变化，引起上瘾。美国华盛顿大学内分泌学家迈克尔·施瓦茨教授发现汉堡包、油炸土豆条等可引起体内激素变化，使食用者难以控制进食量。
长期食用洋快餐的人，随着体重增加，机体对激素——瘦素的抵抗增强。而正是瘦素可以对大脑发出信号，来协调人的饮食行为。食用洋快餐后，对瘦素的抵抗使人难以节制饮食。这一研究结果表明：食用洋快餐导致的发胖，不能简单地归结为肥胖者没有自我控制能力，而是洋快餐具有一定的成瘾性。
四、导致肥胖和性早熟
研究表明，洋快餐特别容易使少年儿童上瘾，难以控制进食量。由于洋快餐和可乐等饮料具有成瘾性，在欧洲，许多家长都禁止孩子吃美式快餐、喝可乐。而在我国，由于洋快餐的销售策略是以儿童为促销对象，他们用简单的儿童游乐设施、成套的小礼物、各色甜食，诱使孩子们不断地去消费。广大家长对此缺乏警惕，近10年来，我国少年儿童的肥胖人数翻了两番。毫无疑问，经常食用洋快餐，造成饮食结构不平衡，是出现这种状况的主要原因之一。