1、里脊肉和青椒切好备用
2、切好的里脊肉里加入适量黑胡椒粉，盐，1勺料酒和1大勺食用油，用手抓匀后腌制30分钟左右
3、将菠萝沿三分之一处切开
4、用刀和勺子将菠萝果肉挖出
5、在腌制好的里脊肉里打入一个鸡蛋搅拌均匀
6、裹上干淀粉，抖去多余的淀粉
7、锅里放油，五六成热后加入里脊肉下去炸
8、炸至肉块变色捞出
9、锅里油升温后再次放入肉块下去炸至金黄酥脆捞出，这时肉已经很好吃了呢
10、将番茄酱，糖，白醋，生抽，一点淀粉和适量清水调成酱汁
菠萝吃多了有什么坏处
11、锅烧热放入酱汁下去熬煮，熬制汤汁浓稠
12、加入炸好的肉块
13、加入菠萝块和青椒块
14、翻炒均匀即可出锅，最后撒上点芝麻
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