3、多用清蒸煨炖法，少用油炸煎爆法
一般的患者在自己制作食物的时候最好采取清蒸的方法，因为清蒸不仅保留了事物的营养物质，而且不会让患者生痰，如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年肺气肿患者的最佳食品。
肺气肿的食疗配方
1、芝麻羹
功效：温中纳气，适用于肾虚型肺气肿。
材料：黑芝麻250克，白蜜、冰糖各120克。
制作方法：黑芝麻与适量生姜汁同炒，白蜜蒸熟，冰糖捣碎蒸溶，各味混匀贮瓶备用。用法：早晚各服1匙，1日2次。
2、南瓜膏
功效：止咳化痰润肺。
材料：南瓜3个，麦芽1000克及生姜汁50克。
制作方法：南瓜去籽切块，加水煮烂取汁，添人麦芽及生姜汁，文火熬成膏。
用法：日服70克。
肺气肿吃什么好
3、贝母冬瓜
功效：止咳化痰润肺。
材料：冬瓜一个，浙贝母12克，杏仁10克，冰糖少许。
制作方法：将冬瓜切去上端当盖挖出瓜瓤，填人浙贝母、杏仁、冰糖少许人锅内蒸熟后服用。
用法：早晚分服。