【导语】风湿病是一组侵犯关节、骨骼、肌肉、血管及有关软组织或结缔组织为主的疾病，其中多数为自身免疫性疾病。发病多较隐蔽而缓慢，病程较长，且大多具有遗传倾向。诊断及治疗均有一定难度；血液中多可检查出不同的自身抗体，可能与不同HLA亚型有关；对非甾类抗炎药(NSAID)，糖皮质激素和免疫抑制剂有较好的短期或长期的缓解性反应。
冬季风湿病人饮食原则
冬季，气候寒冷，人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养的充足，对提高类风湿性关节炎患者的耐寒能力和免疫功能，是十分必要的。
首先，由于本病处于长时间的慢性消耗中，所以先要注意选择高蛋白、高维生素和易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，保持良好的色香味，尽可能提高病人食欲，尽量吃得丰富，保证营养的全面、合理。而由于类风湿关节炎的病程都比较长，往往又需要终年服药，患者脾胃常常会受到一定影响，因此，建议饮食不可过量，而且要定时，不能暴饮暴食、饥饱失常此外，食物的软、硬、冷、热均要适当，以防伤脾胃。
其次，不能只注意食物营养价值的高低，而忽略病人自身的体质条件。如体质内热者，不宜服红参、鹿茸，对于热性的食物，如大蒜、葱、韭菜、辣椒等也不宜多吃脾胃虚弱运化乏力者，不宜服阿胶、银耳等补品，食物中坚硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃胃酸过多或脘腹饱胀者，不宜多吃甜腻的食物。
另外，由于类风湿关节炎患者体内免疫状态处于紊乱状态，往往对食物的反应比正常人更为敏感。如果发现某些食物吃后会诱发关节炎症或令疼痛明显加重，则应马上忌口不吃，除此之外，其他食物都可以吃，新鲜蔬菜和水果等更不能缺少。当然，类风湿关节炎病人一般都不宜过多吃肥腻的高脂肪食物，而烟酒性热助火，也应少用或不用。