胃溃疡病人自己会发现一点，就是疼痛会在进食后容易发生，而不进食就没有疼痛，所以很多患者为了减少自身的疼痛，宁愿去挨饿，饮食减少。
另外，由于疼痛和所进食的食物的种类和数量都有关系，所以病人所选的食物也会比较单一，进食量也很少，长期这样下去，病人的体重就出现了明显的下降，甚至是营养不良。如果患者的年纪在40岁以上，这种情况还有可能会让医生误诊是恶性肿瘤。
3、出血：出血是胃溃疡的一个明显的特征，其出血量大而且较容易复发。
胃溃疡依其并发症的不同也可出现一些不同症状：
①出血：胃溃疡是上消化道出血的常见原因之一。出血是由于血管受到溃疡的侵蚀、破裂所致。毛细血管受损时，仅在大便检查时，发现隐血；较大血管受损时，出现黑便、呕血。一般出血前症状加重，出血后上腹部疼痛减轻或消失。
胃溃疡典型6大症状 胃溃疡饮食注意5项
②穿孔：溃疡深达浆膜层时可发生急性胃穿孔，内容物溢入腹腔，导致急性弥漫性腹膜炎。表现为突然上腹部剧痛、恶心、呕吐、腹部呈板样，有明显压痛及反跳痛，肝浊音界及肠鸣音消失，腹部透视见膈下游离气体，部分患者呈休克状态。