3、玉米粉粥
玉米粉50克,粳米100克。粳米洗净,玉米粉放入大碗内,加冷水调稀。粳米放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮至米九成熟,将玉米粉糊倒入,边倒边搅,继续用文火煮至玉米烂成粥。每日两次,早、晚餐食用。本方具有滋补心肾之效,用于心肾阴虚者。
4、木耳烧豆腐
黑木耳15克,豆腐60克,葱、蒜各15克,花椒1克,辣椒3克,菜油适量。将锅烧热,下菜油,烧至六成热时,下豆腐,煮十几分钟,再下木耳翻炒,最后下辣椒、花椒、葱、蒜等调料,炒匀即成。本方具有益气养阴、滋补心肾之效,用于气阴两虚,心肾阴虚者。
三、心肌缺血患者的饮食注意事项:
1、饮食宜清淡
缺血性心肌病患者饮食宜清淡,特别是在夏天食欲下降时,应多进食新鲜蔬果、黑木耳、豆制品等,还可适量补充鱼类和瘦肉,尽量少吃高脂肪食物。饭菜不要太咸,以免过多食盐导致血压升高。
2、水分要充足
缺血性心肌病患者要多喝凉白开,及时补充水分,不要等渴了才喝,夏季出汗多,也可以适量喝一些淡盐水。睡前30分钟、半夜醒来和清晨起床后都喝些白开水,可以降低血液黏稠度,对心脏是很好的保护。天气炎热时,可用绿豆汤、百合汤、菊花茶、莲子汤、荷叶茶等代替白开水,既能补充水分,又能防暑降温。
心肌缺血食疗
3、控制食糖摄入
机体热能主要来源于碳水化合物,所以摄入过多碳水化合物,会导致体内热量超标,这些多余的“糖”可转化生成脂肪,诱发血脂升高,对心肌健康造成威胁。
4、适量增加膳食纤维
膳食纤维可以阻止胆固醇被人体吸收,并能促进胆酸从粪便中排出,所以能有效降低血胆固醇,是防治心肌缺血不可少的食物类别。
5、保证微量元素供给
碘能降低胆固醇在血管壁上的沉着,减缓或阻止动脉粥样硬化的发展,所以常吃紫菜、海带等富含碘的海产品,可降低冠心病发病率。另外,膳食中钙、钾、镁、铜、钠、铬等也和心肌缺血发病有关,应适量补充相关食物。