(3)生姜
生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。
(4)藻类
海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素。尤其是褐藻酸盐类具有降压作用;淀粉类的硫酸酯具有降脂功能。
(5)山楂
山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成份。山楂具有降低血清胆固醇、降压作用，又有扩张血管，促进气管纤毛运动、排痰平喘功能。
(6)燕麦
含蛋白质15%,脂肪9%,且富含亚油酸,燕麦胶和可溶性纤维。常食燕麦可降低胆固醇,可使过高血糖下降。
(7)玉米
玉米具有抗血管硬化的作用。脂肪中亚油酸含量高达60%以上,还有卵磷脂和维生素E等,具有降低血清胆固醇,防治高血压,动脉硬化,防止脑细胞衰退的作用,有助于血管舒张,维持心脏的正常功能。
心肌缺血的治疗方法
(8)荞麦
荞麦中含有芦丁,叶绿素,苦味素,荞麦碱以及黄酮物质。芦丁具有降血脂降血压的作用,黄酮类物质可以加强和调节心肌功能,增加冠脉的血流量,防止心律失常等作用。
(9)大蒜
大蒜中含有大蒜精油,精油中含有硫化合物的混合物,对血脂过高有明显的降脂作用。大蒜还具解毒功能,每日食用大有好处,除消炎解毒外,还有预防癌症的功能。