(1)大豆和花生
大豆及豆制品含有皂草碱的纤维素，具有减少体内胆固醇的作用。
花生含有多种氨基酸和不饱和脂肪酸，经常食用，可防止冠脉硬化。
(2)洋葱
洋葱含有刺激溶纤维蛋白活性成份，能够扩张血管，降低外周血管和心脏冠状动脉的阻力，能够对抗体内几茶酚胺等升压物质以及促进钠盐排泄等作用。
实验证明，心肌缺血患者每日可食用100克洋葱，其降低血脂作用较好。
(3)生姜
生姜中主要含有姜油，姜油中的有效成份是油树脂和胆酸螯合物，能够阻止胆固醇的吸收，并增加胆固醇的排泄。
生姜中的姜醇、姜烯、姜油萜、姜酚等，可促进血液循环。
心肌缺血吃什么食物好
(4)藻类
海带、紫菜、海蜇、石花菜等，均含有丰富的矿物质和多种维生素。
尤其是褐藻酸盐类具有降压作用;淀粉类的硫酸酯具有降脂功能。
(5)山楂
山楂含有三萜类黄酮类、金丝桃碱等成份。
山楂具有降低血清胆固醇、降压作用，又有扩张血管，促进气管纤毛运动、排痰平喘功能。