冬瓜防暑开胃菜做法大全(10)

泡椒冬瓜

原料：冬瓜、泡椒、姜片、火腿丝(或肉丝)

调料：生抽、盐、鸡精、水淀粉

准备工作：

1、冬瓜洗净，去皮去籽后切约2CM厚度的片;

2、准备好泡椒和姜片;

3、火腿切丝，也可以换成肉丝;

泡椒冬瓜

烹饪过程：

1、锅中热油，爆香泡椒和姜片;

2、放入火腿丝翻炒一会儿;

3、放入冬瓜片炒匀，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮;

4、最后，待冬瓜煮软后调入生抽、盐、鸡精，水淀粉勾薄芡即可。