加盖小火炖40分钟，最后加上砂糖即可。
另种做法
红枣选用金丝小枣，将金丝小枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干，保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀;放入干净的玻璃瓶中封存;饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
煮好的红枣茶要趁热喝，煮茶的材料也要一起吃掉;红枣茶最好坚持每天喝，这样效果才会好;经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。
红枣桂圆茶家常做法
材料
桂圆干(或称龙眼肉)50公克、红枣 约15颗、红糖(台语说黑糖)适量、生姜 少许，不喜欢姜味可以不用。
桂圆吃多了有什么坏处
做法
1. 红枣洗净、姜洗净切片备用。
2. 锅内置1000C.C.的水，放入桂圆干、红枣、姜片，大火煮滚之后，转小火慢慢煨。
3. 加入适量的红糖，待红枣软烂，茶水煮出香甜味即可。
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