二、维生素B3——使皮肤健康细腻
●维生素B3又称烟酸，它的提纯物为白色或浅黄色晶体或晶体性粉末，无臭或稍带气味，味微酸，能溶于水。
●它的功能是保持皮肤健康。维生素B3可以保持皮肤健康及维持血液循环，并具有美白和活化皮肤细胞的作用，是细胞活化专家。
●缺乏维生素B3会使肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。所以应该适当补充维生素B3，让皮肤健康到底!
食物推荐①：动物肝脏
推荐理由：
维生素B3广布于动物肝脏中，如牛肝，猪肝等等，它们能满足人体日常所需的维生素B3，清除人体中有毒的成分，使皮肤更加健康。
另外，动物肝脏中含有丰富的蛋白质、丰富的钙、血红素铁和人体需要从食物中摄取的多种脂肪酸，适量科学地食用动物肝脏能全面补充身体营养。
小Tips：
1.动物肝脏是很好的补血食品，尤其是一些患有缺铁性贫血的妇女、儿童，食用适量的动物肝脏能达到一定的补血效果。
2.选用健康动物的肝脏，食用前需彻底清洗，烹调时要煮熟炒透。
食物推荐②：瘦肉
推荐理由：
维生素B3的良好来源还有瘦肉，含量较丰富的是牛肉、猪肉、鸡肉。这些肉类中的维生素B3易于人体吸收，并且生活中随处可买。
另外瘦肉的营养优势在于含有其他丰富的B族维生素，能调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增强免疫系统和神经系统的功能。
小Tips：
1.秋冬推荐沙参炖瘦肉，适用于秋季皮肤干燥者;亦可用于神经衰弱之失眠、多梦、夜睡不宁等症。
2.虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾病患者蛋白质的摄入量应略低于健康人的量。
食物推荐③：花生
推荐理由：
花生含有维生素B3，每100克的含量为17000微克，是含量很高的维生素B3植物来源。
其食用方法多样，可炒、可煮、可炸，还可生食等，全国各地区均有种植，营养含量很丰富，有“长生果”之称，补益效果极佳。
另外，花生还含有维生素E和锌，对于抗老化和滋润皮肤发挥着一定的作用。
小Tips：
1.在花生的众多吃法中，炖吃是最好的。这样不但避免主要营养素的破坏，而且使花生不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化，老少皆宜。
2.对于肠胃虚弱者，不宜把花生与黄瓜、螃蟹同食，否则会导致腹泻。