精辟点拨 一起了解火锅的7大真相(3)

　　3、你打算先把谁推进滚烫的锅?

　　A、荤菜

　　B、素菜

　　点拨

　　A、煮一锅肉汤先：如果你先用肉来打底，那么蔬菜多半会沦为最后“塞牙缝”的角色，挑一两片就完了。另外，用涮过肉类的汤涮青菜，会让你多吃下一些涮肉后的不洁泡沫。

　　B、翻滚吧蘑菇：就像要吃开胃菜一样，吃火锅时你也需要让肠胃先热个身，让菌菇“身先士卒”吧，耐煮又提味。

　　正确答案：B