【导读】大家都知道，豆浆，是我国的传统美食，因其营养丰富成为都市人早餐必备的饮品，老少咸宜。然而，只有科学饮用豆浆才能起到保健功效，如何才能取其优势而避其劣势呢！
问题一：豆浆彻底煮开后再喝
一定要把豆浆彻底煮开后再喝，否则会发生恶心、呕吐、腹泻的中毒症状。当豆浆煮到850C～900C的时候会产生大量的气泡，易出现假沸腾现象，此时千万不要误以为豆浆已煮沸，否则就会出现上述的中毒症状。家庭自制豆浆或者煮黄豆时，应该在100。C煮开条件下，继续加热10分钟之后，才能放心食用。
问题二：豆浆中不能冲入鸡蛋
因为鸡蛋清会与豆浆中的抗胰蛋白酶因子结合，从而不利于人体的消化和吸收。
问题三：不要空腹饮豆浆
空腹饮用豆浆，其中的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉，造成蛋白质的浪费。
问题四：不要用保温瓶储存豆浆
豆浆因蛋白质含量高，给细菌提供了一个很好的生存繁殖的环境，因此很容易变质。用保温瓶储存豆浆，3～4小时后，豆浆就会酸败变质而不能饮用。
问题五：不要过量饮用豆浆
一次饮用豆浆过多，会引起过食性蛋白质消化不良，出现腹泻、腹胀等不良反应。
另外，如果您有经常喝豆浆的习惯，最好居家自备豆浆机，不要喝外卖的各种袋装或者瓶装的豆浆，一方面这种豆浆在加工过程中会有很多不卫生的环节，比如热豆浆直接装入软塑料杯中，会产生对身体有害的物质;另一方面，一些小贩为了牟利在豆浆中加入大量的水，使蛋白质含量大大减少。自制豆浆既健康醇美，又安全无污染，是家中常备饮品的上乘之选。