急性肠胃炎：
是由于食进含有病原菌及其毒素的食物，或饮食不当，如过量的有刺激性的不易消化的食物而引起的肠胃道粘膜的急性炎症性改变。在我国以夏、秋两季发病率较高，无性别差异，一般潜伏期为12～36小时。
一般治疗：尽量卧床休息，口服葡萄糖一电解质液以补充体液的丢失。如果持续呕吐或明显脱水，则需静脉补充5%-10%葡萄糖盐水及其他相关电解质。鼓励摄入清淡流质或半流质食品，以防止脱水或治疗轻微的脱水。
自制电解质饮料：将果汁（含钾）与1/2茶匙的蜂蜜或玉米糖浆（含葡萄糖）以及一摄食盐（氯化钠）均匀混合即可。
慢性肠胃炎：
腹泻是慢性肠胃炎的典型症状，腹泻的次数大概为每日1次或多次。时间只在早饭后暴发多次排便，其余时间可以无腹泻，也偶尔有一日腹泻20余次者。夜间是不会腹泻，也不会因为有排便感而醒来，所以不怕干扰到正常休息时间，并且也不会出现排便失禁的情况。
慢性肠胃炎的痛感分为，腹痛，绞痛、胀痛、剧痛、刺痛、紧缩痛都有可能会出现，疼痛部位大多分布左下腹或右上腹部。痛感有可能持续几分钟或者几个小时，通常在排气、排便或灌肠后有所缓解。