7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的这九大好处,如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖,因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物,喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状,三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉,不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引,如果把豆浆和药一起喝,豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用。
豆浆不仅有清热利便、宽中补虚、润肺化痰的功能,而且对软化血管,改善血液循环,降低血液中的黏稠度和胆固醇有独到的疗效,是患有高血压、冠心病的中老年人的最佳食疗。老年人饮豆浆以晚餐时喝为好,它不但有助于老年人在夜间“静中薄补”的需要,还可避免由于睡眠时因气血受阻而容易在凌晨诱发的脑溢血、中风、心力衰竭等疾病现象的发生。