斑鱼类
风险来源
雪卡毒素:鱼类因大量摄食剧毒藻类而在体内积累的大分子聚醚神经毒素,毒性非常强,比河豚毒素强100倍,是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一。热带斑鱼,包括老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、石斑鱼等,容易增加雪卡毒素中毒的机会,雪卡毒素对人体危害很大,严重的可导致死亡。
预防措施
1.海鱼越大其中所含的毒素可能越多,食用起来更危险!避免进食1.5 公斤重以上的斑鱼类;而且勿吃鱼的内脏、鱼头、鱼皮,尤其是卵巢;2.为安全起见,集体食堂不宜提供深海斑鱼类。
斑鱼类
风险来源
雪卡毒素:鱼类因大量摄食剧毒藻类而在体内积累的大分子聚醚神经毒素,毒性非常强,比河豚毒素强100倍,是已知的危害性较严重的赤潮生物毒素之一。热带斑鱼,包括老虎斑、东星斑、西星斑、杉斑、石斑鱼等,容易增加雪卡毒素中毒的机会,雪卡毒素对人体危害很大,严重的可导致死亡。
预防措施
1.海鱼越大其中所含的毒素可能越多,食用起来更危险!避免进食1.5 公斤重以上的斑鱼类;而且勿吃鱼的内脏、鱼头、鱼皮,尤其是卵巢;2.为安全起见,集体食堂不宜提供深海斑鱼类。