菠菜
8、荠菜
荠菜具有清肝明目、清热利尿的功能。每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状。
9、菠菜
菠菜可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效,可治疗高血压、便秘、头疼、脸红者。
莴笋
10、莴笋
莴笋含有多种维生素,其中以铁的含量较丰富。同时,温馨小提醒:莴笋叶的营养成分高于莴笋,其中胡萝卜素高100多倍,维生素C高15倍,因此,不宜抛弃。
11、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。因此,春季特别要多吃鱼,建议吃黄花鱼啊……真的很美味。
莲藕
12、白萝卜
萝卜我是十分不待见的,但是绝对不能忽视它强大的春补食疗功效。萝卜生食熟食均可,略带辛辣味。它含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。具有促进消化,增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉,入肺胃经。
13、莲藕
莲肥大的地下茎,微甜而脆,可生食也可做菜.。熟莲藕性味甘、温、无毒,可以补心生血,健胃开脾,滋养强壮,莲藕汤利小便,清热润肺。
14、野菜
春季到来,人们一定要多吃蔬菜。以当地和当季的蔬菜为主。春季同时要兼顾多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。
在多阴暗、多潮湿的清明节,一定要多吃以上所介绍的这14种食物,为自己打造一个健康的好身体。