导语：5月15日是“全国碘缺乏病宣传日”，是为了促进人们身体健康而设立的节日。碘是人体最不可缺少的微量元素，轻微的缺碘的缺乏会影响胎儿大脑的发育，而严重的缺碘则会直接引发地方性甲状腺肿等疾病，严重危害人的身体健康。因此科学补碘就非常重要，今天BRTN小编就给大家简单的介绍下关于碘的一些知识。
什么是碘缺乏病?
什么是碘缺乏病
碘是我们人体必需的微量元素之一，它是影响质量发育的重要微量元素之一，如果人体一旦缺碘就会给我们的身体造成不同程度的伤害。如果孕妇缺碘的话，会导致早产、流产、甚至死产，如果是儿童在成长期缺碘的话，就会严重影响智力的发育，可能会变成学习上的低能儿，而且碘缺乏会直接引发地方性甲状腺肿、克汀病等疾病，严重损害我们的身体健康。
怎么样补碘?
怎么样补碘
缺碘的危害甚大，那我们应该怎样补碘呢?我们平常所知的，缺碘最主要的补充方式是通过摄取加碘食盐来补充。专家称，正常成人每天需要碘量约为150微克，而且食盐中加碘是最安全有效的办法，也是补碘的最佳途径。此外，多食用碘元素风度的食物也是颇为有效的一种办法，比如多食用海带、紫菜、贝类等富含碘的食物来补碘也是一种不错的方式。最后，如果
在日常生活中这两点都没有办法施行的话，就可以采用碘油或者碘片作为直接补碘的措施，这种方法主要适用于孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和儿童，但是这种方法需要在医生的指导下使用。
怎样区别真假碘盐
区别真假碘盐
上面我们说到，吃碘盐是补碘最有效的方法，那么我们在市场上购买碘盐的时候应该怎么样辨别真假碘盐呢?
首先，购买渠道非常重要，购买碘盐的时候必须要去正规的渠道进行购买，碘盐必须有包装和碘盐的标志;
其次，要看包装，真盐的包装封口是不规则状的，有点毛草，而假盐则包装的非常整齐规则，原因是由于两种盐的包装封口方式不一样导致的，真盐包装是用热到切割所以会有毛草状，而假盐包装则是用冷切得，所以会非常整齐;
然后，看包装袋颜色，真盐的色泽非常鲜艳，字体非常清楚，而假盐则字体模糊，色泽暗淡;
最后，摸包装手感，真盐和假盐的包装摸起来手感是不一样的，真盐包装比较柔软，声音非常轻，而假盐的包装则会非常清脆，声音较响。
碘盐的保存
碘盐的保存
购买好的碘盐要注意妥善保存，要放在阴凉干燥处，避免日光的直接照射和吸潮，也不能够受高温，所以一定要离开灶台存放。购买的食盐存放的时间不能过长，要买小包装的，随吃随买。最后为了防止碘元素的流失，在做饭的时候碘盐要等食物快熟时放，避免碘盐由于爆锅或者长时间的煮炖而受热失去补碘的作用。