让你大吃一惊的5个营养常识(2)

　　绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼

绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼

　　胡萝卜有助护眼，因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A，有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米黄素，它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光，保持视觉灵敏与清晰。

　　甜椒维生素C含量是橙子的2倍多

　甜椒维生素C含量是橙子的2倍多

　　美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示，每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克。