7、煮蛋
水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
8、煮海带
加几滴醋易烂；放几棵波菜也行。
9、煮火腿
煮之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
10、煮水饺
方法1、在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；
方法2、在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
方法3、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢。
11、煮面
方法1、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外；
方法2、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊。
12、熬粥不放碱
熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质。
13、煮新笋熟得快
方法1、用开水熟得快，且松脆可口。
方法2、加几片薄荷叶或盐可防止笋熟后体积缩小。