特点：清香可口，如加点青梅、瓜条、葡萄干、樱桃、桂圆肉、红枣、山楂糕、糖桂花等等，可调成什锦莲心汤;加糖汁菠萝，则可制成菠萝莲心汤。冷饮热饮皆可。此汤营养丰富，香甜可口。饮后能理气、解暑、去火、清凉。对年老体弱者、高血压病和动脉粥样硬化病患者更为适宜。
莲子功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
怎样防止上火？
1、有规律的生活。年轻的朋友们经常会由于工作的压力的原因在公司熬夜加班都是很普遍的现象，长期简便熬夜会是内分泌失调容易上火。还有在城市里面年轻人很注重夜生活，这样大大的影响生活规律，这样都会让生物钟搅乱影响内分泌，身体很容易上火，避免经常熬夜，调节好自己的生活作息时间是非常重要的。再有应酬或者是加班的时候安排好时间，尽量的把时间分配均匀，减少熬夜加班的状况。
2、增减衣服和被子。天气冷热多变，随着季节的变化一定要及时的增减衣服，天气暖了要及时的减少衣服，晚上睡觉的时候也要记得换上薄一点的被子。天气热了还穿着很多的衣服，或者是在晚上没有及时的更换薄点的被子，很容易造成身体出汗缺水，在没有及时补水的情况下出现上火的症状。
3、保持心情舒畅。由于生活，工作压力和学习压力的影响，一些人在社会的竞争当中长期处于紧张状态，精神过度的紧张促使身体分泌失调很容易的造成上火。人们常说“着急上火”就是这个道理。缓解好心情，保持一个良好乐观的生活态度，对于缓解上火上很重要的。
4、少吃含辣椒的食物。有些人很喜欢吃辣的食物，有些小吃都是非常辣的，如麻辣烫，米线，火锅鸡等，这些都是现在人们很爱吃的，但是不能多吃，长期吃这些东西很同意上火。这些东西里面的含有辣椒，辣椒是属于热性的食物，长期吃热性的东西就会容易上火的。
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