不吃米饭节食注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
米该怎么淘
1、淘米用水有说法，淘米时不要使用热水或流水。大米含有很多维生素和无机盐，这两样物质都能很好的溶于水，使用热水和流水会加速这些营养物质的流失。
2、淘米方法有讲究，淘米不宜使用手搓。在稻谷加工成大米的时，稻谷表面已经被打磨过了，甚至一些精选的大米，打磨很严重。淘米时只需要用清水洗去其表面的灰尘即可，使劲用手搓，会导致大米表面的营养物质流失。而大米主要的营养在其表面。
3、做饭不宜泡米，大米泡的时间长，其中的核黄素和蛋白质、脂肪会流失，所以淘米做饭，不宜用水泡。
减肥、控制体重这么吃米饭
1、减肥吃糙米饭，糙米中含有大量的膳食纤维，这些纤维不会被消化吸收，同时还具有吸收油脂的作用。在食用时既可以增加饱腹感，还可以去油脂减肥、排毒素。
2、减肥吃蔬菜粥，蔬菜粥一反面可以增加报复感，另一方面蔬菜含有大量的维生素和矿物质，不会使营养单一，同时蔬菜具有清凉肠道的作用。
3、减肥吃豆豆饭，在米饭中加点豆类，可以明显的提升饱腹感，避免太多的碳水化合物的摄入，人体对豆类的消化吸收速度比较缓慢，这样可以延缓饥饿感，减少下一次碳水化合物的摄入。同时豆类可以提供人体所需的蛋白质、矿物质和微量元素，使在减肥的同时，不会出现营养不良。