所以，咖啡因是去肿神器?
如果仅从短暂的效果上来看，确实如此，长此以往，却很可能带来更麻烦的“水肿”问题。研究发现，每天两杯意式浓缩咖啡(含有200毫克左右的咖啡因)，就能大量提升女性雌激素水平，而过量雌激素则容易导致子宫内膜异位，经期乳房、下腹肿痛，甚至有更多妇科疾病隐患。长期大量摄入咖啡因的人，因尿液过多，不少重要的营养素随尿液流失，影响体内维持正常生理功能的平衡，反而可能造成病理性的水肿。浓茶、可乐虽然没有浓缩咖啡中那么高的咖啡因，但也不宜过量饮用。
不喝水能预防水肿吗?
既然水肿的原因是“水”，所以不喝水或者少喝水，是不是就能从根源上解决“肿”的问题?有人甚至晚饭开始就不敢喝水，怕第二天眼睛肿，这又把“水肿”的根本原因搞错了。
水肿的“罪魁祸首”确实是“水”，也就是我们身体内的体液，但真正造成水肿的，并不是“体液过多”，而是“体液不能及时排出”。人体内有70%的水分，这些水帮助维持机体的正常运作，保持身体健康。轻度脱水的情况下，大脑会发出“渴”的信号，让人及时喝水，如果一直不补充水分，脱水情况加剧，人就会感觉晕眩、乏力、代谢紊乱等问题，重则危害健康。
如果一个人的循环状况很好，水分能充分及时排出，那么适量地喝水并不会造成水肿;如果本来就循环不佳，还不喝水，造成身体脱水、血液粘滞度过高，循环反而更慢，身体废物无法及时排出。尽管脱水造成了局部干瘪，看起来好像不肿了，实则更不好的恶性循环正在悄然形成。
防肿去肿应该这么做
每天来顿“无盐餐”
没有盐的东西真的寡淡到让你恶心、吃不下去?还是你的味觉已经被重口味刺激得麻木了?尝试一日三餐中至少有一顿完全不带任何调料的东西:牛奶或酸奶、白水蛋、蔬菜水果沙拉、杂粮饼或杂粮粥、蒸山药南瓜红薯紫薯、黄瓜条胡萝卜条、煮花生煮玉米、无盐烘焙的干果……不加盐的食物许多都带有天然的香味，逐渐习惯后，你会发现不仅食物变得更美味了，身体也会逐渐摆脱肿胀不适。
学会读营养表
所有食品包装背后都有营养成分表，如果学会仔细阅读，会知道许多重要信息。除了热量、蛋白质、脂肪以外，注意看它们的钠含量，以及之后的NRV即每日营养参考值。许多你食用时以为没什么的东西，尤其是汤料、零食，钠含量极高，一两份下去，每日所需的钠就已经超标了，这意味着，你要么不再吃其他咸味的东西，要么在吃某种高盐分的食物时尽量注意控制食量。
少吃腌制食品
很多人在夏天都喜欢喝粥，但又觉得白粥没有味道，于是就会用各种酱菜调节白粥的味道。但这种腌制酱菜的含盐量非常高，通常半块酱腐乳就已经是你一天所需盐分的总量了，所以在吃的时候一定要控制量。