1、忌吃饭前、后喝茶
肝病病人在饮茶时要注意适时和适量，饭前尽量避免饮用，因饭前饮水量过多，会冲淡胃酸，减弱对正餐的消化吸收，影响对蛋白质等营养的吸收，一般在中晚餐的饭前1小时应暂停饮茶。空腹时宜少饮茶，空腹饮茶对胃黏膜有刺激性，肝炎患者并发消化功能不良或消化道溃疡者更为不利。饭后马上饮茶也会妨碍营养吸收。
2、忌饮隔夜茶
茶叶中含有维生素C及维生素P，如放置时间过久，会被氧化。其中的单柠檬酸被氧化，会成为刺激性较强的氧化物，服用后对脾胃功能不利。在炎热的夏季，隔夜茶易被细菌污染，饮用后造成消化道感染。
3、忌饮浓茶
茶水不要太浓，1天茶水总量不宜超过1000-1500ml。每餐饭后用温茶水漱口，有利于口腔清洁、保护牙齿，还可以预防或减少牙周炎和口腔溃疡的发生。肝病口渴思饮者，可在早晨泡绿茶(或花茶)一杯，陆续加水饮用。晨起茶水浓度较高，使人精神清爽;下午渐成白开水，可避免引起晚间失眠、多尿等。因为浓茶会增加胃酸分泌刺激胃黏膜，使胃功能失调。浓茶中的单柠檬酸含量较高，水解过的单柠檬酸对肝脏有损害作用的，所以肝炎患者不宜喝浓茶。单柠蒙酸可以与维生素B结合，使它不易吸收，导致疲劳及食欲不振。与铁质结合，影响肠道对铁之吸收，可以引起缺铁性贫血。与食物中之蛋白质结合，形成凝固沉淀，使大便干燥或便秘。
4、忌睡前饮茶
睡前饮茶，茶叶中之生物碱及咖啡因可使精神兴奋，影响入睡及失眠。肝病患者本身之自主神经功能失调，常会失眠，若再加上浓茶之刺激，便加重原有之症状。
有人认为抽烟者，可以借喝茶来消除尼古丁对人体的危害，这是错误的观念，吸烟对肝病病人不利的，因为烟草是可以致癌的。所以肝病患者最好戒烟，而且饮茶并不能清除尼古丁对肝脏之毒性。