丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失;另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹调，以保留香嫩爽口的特点。
丝瓜适合人群
丝瓜一般人群均可食用。
月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。
体虚内寒、腹泻者不宜多食。
药用根(丝瓜根)：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。
藤(丝瓜藤)：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
叶(丝瓜叶)：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。
用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。
果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。
用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。
果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。
种子(丝瓜子)：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
通过上文关于丝瓜的一些相关介绍，相信大家对丝瓜的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。