大白菜的保存方法
7-14天
大白菜的食用禁忌
切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。
大白菜最健康的做法
一、醋熘白菜。
主料：嫩白菜帮300克。
辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：
1、白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2、锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤(50克)，加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
二、奶汁靠白菜。
主料：白菜500克，鲜牛奶100克。
配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。
做法：
1、把大白菜去叶切成1。5厘米宽，5厘米长的块。
2、锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。
通过上文关于大白菜的一些相关介绍，相信大家对大白菜的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生堂。